品牌起源
「千年根，萬年藤，蕃薯呣驚落土爛，只求枝葉代代湠。」再差的環境，只要落土就能生長，餵飽在這塊土地上打拼的人們。不只是輪廓像而已，番薯，本身就代表著台灣人不畏艱苦的精神。
現任負責人連美蘭出生於民國63 年，從小家中就是地瓜的盤商， 一直到16 歲那年父親因癌症過世後，毅然決然扛下父親的工作，半工半讀與母親一同操持起地瓜人生。在當時還是用耕牛犁田的年代，台東種植地瓜的小農非常多， 為了應對時代的變遷，也為了協助解決農民產收過剩的問題，闆娘與媽媽開始投人研發各式地瓜產品，創立了連城記這個品牌， 也才有了後續多種熱銷產品的誕生。
品牌理念 闆娘這一輩子最了解的只有地瓜，地瓜養活了一家人，養活了員工，也養活了農民， 更養活了台灣人。這一顆顆髒兮兮沾滿土的地瓜，就是他眼裡的黃金。抱著對地瓜的感恩之心，開發出各式新商品，讓大家知逍地瓜不僅僅只是低經濟價值的農作物，它，價值連城·。
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天然 健康 美味
品牌使命
連城記致力於製作「天然、健康、 美味」的地瓜產品，未來也將持續投人新產品的研發，讓地瓜產業鏈永不枯萎，生生不息。
美味集合 必買台東名產
傳統老店『連城記地瓜酥』緣起於1993年，連姐與媽媽在市場間販售地瓜，以獨特古法製成地瓜酥、地瓜密、芋頭酥及炭烤地瓜，廣受當地人喜愛，是老少咸宜的古早味。現代人飲食文化改變。老店將營養地瓜研製為創新吃法，誕生成為唰嘴爽口的新零食，堅持衛生美味品質，不添加防腐劑，給您最健康天然的難忘滋味！
古早味的零食地瓜酥，隨著現代人的飲食文化，將古早味的地瓜變成新吃法，採用地瓜做出不同的商品，地瓜酥、芋頭酥、蜜地瓜。連成記的品質堅持，衛生美味，不添加防腐劑，素食者也可食用，全台備有宅配服務，歡迎訂購。
『連城記地瓜酥』用獨特的手法製作地瓜的許多食品，製作中保留了金黃色地瓜原有的綿密，地瓜的香Q口感，甜而不膩，是老少咸宜的古早風味。營業項目有地瓜批發零售、碳烤地瓜、地瓜酥、芋頭酥『甜』、芋頭酥『鹹』、 地瓜蜜。產品分大包裝及小包裝，以方便客人選購。
連城記地瓜酥、芋頭酥、地瓜蜜，得到中華工商經貿科技發展協會國家品質保證金像 獎證書及媒體、團購平台推薦。
『原味地瓜酥』榮獲首屆2018食品展，團購人氣 & CP值最高獎！
古法研製
遵從手工古法，嚴選台五十七號地瓜，經挑、洗、削、切、炸、淋、晾、封等八道製程，做出古法好滋味。
隨著現代人的飲食文化，將古早味的地瓜變成新吃法，採用地瓜做出不同的商品，地瓜酥、芋頭酥、蜜地瓜、碳烤地瓜等一般大部份看到的地瓜酥都是糖粉的！不過台東連城記的地瓜酥是裹上薄薄的麥牙糖，選用台農57號的黃色地瓜，經由洗淨切成薄薄的0.07~0.08的薄片厚度，經過180度的高溫油炸到金黃酥脆，最後再淋上一層特調熬煮的麥芽，就大功完成啦!
為了因應消費者對連城記地瓜酥的需求量，連城記地瓜酥工廠於民國101年正式啟用，從生產作業到包裝完成都由工廠作業完成後再送至店面販售。我們工廠作業最講究原料(地瓜、芋頭)來源的品質，由機械加速生產時間，再用人力逐一篩選檢查剔除瑕疵，生產過程保證衛生絕不馬虎，淋上獨家配方 ! 製作出新鮮美味、品質優良的地瓜酥。 – 台東市區常德路上的連城記地瓜酥工廠
一口咬上，酥脆的地瓜酥不甜不膩不黏牙，主要也是要靠多年的經驗，地瓜酥不但香、酥、脆，不黏牙外同時還多了麥芽的香味，不吃地瓜的這裡也有芋頭酥，芋頭酥有甜的與鹹的 ，另外連城記也研發出甘梅新口味。
獲選臺東縣政府「臺東好物」標章，具在地特色、原創設計、品質口碑等特質之產品。
